Receitas de Cociña Galega/Caldo galego
En Wikibooks, o Galilibros en galego.
|
Galilibro
|
| Receitas de |
| Cociña Galega |
 |
| Ensaladas e entremeses |
| Revoltos |
| Empanadas |
| Caldos, sopas... |
|
| Mariscos e Peixes |
| Carnes |
| Pratos Mixtos |
| Sobremesas |
[editar] Ingredintes (4 persoas)
- Caldo do cocido
- Fabas
- Grelos
- Patacas
- Unto
[editar] Instrucións
Escaldamos os grelos en auga moi quente para limpalos e que perdan algo de verde. Poñemos o caldo limpo a quentar e ao ferver engadimos as patacas, cortadas como para tortilla, os grelos escaldados, as fabas, remolladas do día anterior e o anaco de unto. Ten que cocer moi forte ó primeiro e logo máis suave.
[editar] Temporada
Todo o ano
