Receitas de Cociña Galega/Revolto de cogomelos e grelos
En Wikibooks, o Galilibros en galego.
|
Galilibro
|
| Receitas de |
| Cociña Galega |
 |
| Ensaladas e entremeses |
| Revoltos |
|
| Empanadas |
| Caldos, sopas... |
| Mariscos e Peixes |
| Carnes |
| Pratos Mixtos |
| Sobremesas |
[editar] Ingredentes
Os ingredentes son orientativos.
- 1 mada de grelos,
- 3 ovos,
- 1 chisco de sal,
- 500 gr. de cogomelos (champiñons ou nìscalos)
[editar] Preparación
Limpianse os grelos deixando só a folla, pícanse en pedazos pequenos, póñense nunha ola a ferver con auga e sal e cando estean cocidos escórrense. Nun vol á parte bátense os ovos. E por último mestúrase todo nunha tixola ata que os ovos estean callados.
[editar] Presentación
Ponse nunha fonte todo xunto ou individualmente, pódese adornar o a fonte ou prato cunha pizca de pemento doce ou picante segundo os gustos de cada quén.
