Receitas de filloas/Canelóns de filloas
En Wikibooks, o Galilibros en galego.
|
Galilibro
|
| RECEITAS |
| DE FILLOAS |
 |
| De anís |
| De caldo |
| De centeo |
| De leite |
| De sangue |
| De verdura ao forno |
| Gratinadas |
| Recheas |
| Queimadas |
| Canelóns |
Índice |
[editar] Ingredientes
- Tomate frito
- un dente de allo (opcional).
[editar] Para as filloas
- 200 centilitros de leite
- 5 ovos
- 200 gramos de fariña de trigo
- un anaco de touciño
- un chisco de sal
[editar] Para o recheo
- cebola
- pemento
- allo
- sal
- ourego
- avecrem
- carne picada de vaca e porco.
[editar] Para a bechamel
- maicena
- leite
- noz moscada
- sal
[editar] Preparación
- Fanse unhas filloas que non sexan doces. Para o mesmo pódese ler o procedemento na páxina da wikipedia Filloa
- Dóuranse na tixola os ingredientes do recheo. Bótase, co aceite moi quente, primeiramente a cebola e o pemento, ó cabo dun anaco o allo, logo a carne e ó final o ourego e o avecrem
- Envólvese coas filloas un pouco de rustrido do paso anterior e vanse poñendo nunha fonte que se poida meter no forno
- Quéntanse os ingredientes da salsa bechamel ó lume (pódeselle botar un pouco de allo ben finiño. Cando ferve retírase e bótaselle ós canelóns por encima
- Bótase un pouco de tomate frito por encima da bechamel
- Métese no forno a 180º durante 35 ou 40 minutos, según o forno.
