Cociña/Fajitas

En Galilibros, o Wikibooks en galego.
Saltar ata a navegación Saltar á procura

Preparación[editar]

Material necesario[editar]

Ingredientes[editar]

  • Aceite (a criterio do cociñeiro).
  • Pementa (a criterio do cociñeiro).
  • Polo (75 gramos × persoa).
  • Sal (a criterio do cociñeiro).

Útiles[editar]

Instrucións[editar]

  1. Poñer o forno a quentar a 180 graos. Mentres vaia quentando, seguir o resto das instrucións. En canto estea listo, introducir as tortas, deixalas o que se indique no seu envase (normalmente 5 minutos) e sacar do forno en canto estean listas.
  2. Cortar os pementos en tiras grosas e a cebola en tiras pequenas, picada.
  3. Poñer aceite —dúas culleradas— na máis grande das tixolas, e acender o lume.
  4. Cando o aceite estea quente, engadir o pemento, a cebola e sal. Terá que facerse durante 15 minutos, e haberá que ir remexendo o contido da tixola de cando en vez.
  5. Mentres se fai a verdura, cortar o polo en tiras finas, e botarlle sal e pementa. Deixar nun plato de momento.
  6. Cortar o tomate en anacos pequenos, a poder ser sen sementes.
  7. Botar o tomate na tixola coas verduras, e deixar facerse outros 10 minutos, de novo remexendo de cando en vez.
  8. Pelar o allo e cortalo pola metade.
  9. Poñer o allo e aceite —dúas culleradas— na segunda tixola, e acender o lume.
  10. Cando o aceite da segunda tixola estea quente, botar o polo, e facelo ata que quede dourado polas dúas caras.
  11. Cando estea listo, engadir o polo ás verduras na primeira tixola. O allo pode tirarse.
  12. Botar o pemento picante.
  13. Picar a leituga e engadila á primeira tixola tamén.
  14. Remexer todo.
  15. Encher as tortas coa mestura da primeira tixola.