Polbo á mugardesa

O polbo á mugardesa é unha preparación do polbo típica da vila pesqueira de Mugardos.

Receita

Ingredientes

Polbo

• dúas cebolas grandes
• un dente de allo
• aceite, sal, pemento doce
• viño branco

Preparacións

Nunha tixola sofrítese a cebola e o allo, cando estean pochadas engádese un pouco de pemento doce (ao gosto) e un chorriño de viño branco, bótase logo o polbo xa cocido, e deixase cocer máis ou menos 15 ou 20 minutos.

Sérvese acompañado de patacas cocidas ou cachelos.