Cociña/Caldo de ave con xamón

En Galilibros, o Wikibooks en galego.
Saltar ata a navegación Saltar á procura

Material necesario[editar]

Ingredientes[editar]

  • Auga (a criterio do cociñeiro).
  • Pementa (a criterio do cociñeiro).
  • Porro (a criterio do cociñeiro).

Útiles[editar]

Preparación[editar]

  1. Limpar os ingredientes que corresponda.
  2. Pelar e lavar a cebola e o porro.
  3. Botar todo na ola con auga, salvo o xamón, os ovos e o viño.
  4. Cocer durante tres cuartos de hora.
  5. Mentres coce, picar o xamón, os ovos e o viño.
  6. Unha vez rematado o tempo de cocción, coar o resultado.
  7. Engadir o picado á ola e servir.