Cociña/Caldo galego

En Galilibros, o Wikibooks en galego.
Saltar ata a navegación Saltar á procura

Ingredientes (4 persoas)[editar]

  • Caldo do cocido
  • Fabas
  • Grelos
  • Patacas
  • Unto

Instrucións[editar]

Escaldamos os grelos en auga moi quente para limpalos e que perdan algo de verde. Poñemos o caldo limpo a quentar e ao ferver engadimos as patacas, cortadas como para tortilla, os grelos escaldados, as fabas, remolladas do día anterior e o anaco de unto. Ten que cocer moi forte ó primeiro e logo máis suave.

Temporada[editar]

Todo o ano