Cociña/Caldo galego
< Cociña
Ingredientes (4 persoas)
[editar]- Caldo do cocido
- Fabas
- Grelos
- Patacas
- Unto
Instrucións
[editar]Escaldamos os grelos en auga moi quente para limpalos e que perdan algo de verde. Poñemos o caldo limpo a quentar e ao ferver engadimos as patacas, cortadas como para tortilla, os grelos escaldados, as fabas, remolladas do día anterior e o anaco de unto. Ten que cocer moi forte ó primeiro e logo máis suave.
Tempada
[editar]Todo o ano