Cociña/Caldo rápido

Material necesario

Ingredientes

• Aceite (1 cullerada × persoa).

• Allo (1 dente × persoa).

• Carne picada de vaca (100 gramos × persoa).

• Cebola (1 pequena × persoa).

• Cenoria (2 pequenas × persoa).

• Perexil (1 talo × persoa).

• Sal (a criterio do cociñeiro).

• Viño branco (1 cullerada × persoa).

Útiles

• Ola (2).

Preparación

1. Deixar que quente o aceite nunha das olas.
2. Na outra, poñer a ferver auga, medio litro.
3. Picar as verduras moito.
4. No aceite quente, refogar a carne e as verduras.
5. Engadir a auga fervendo, o viño branco e sal á ola coa carne e mailas verduras.
6. Deixar media hora a ferver.
7. Coar.