Cociña/Paella sen marisco

En Galilibros, o Wikibooks en galego.
Saltar ata a navegación Saltar á procura

Preparación[editar]

Material necesario[editar]

Ingredientes[editar]

Para arredor de catro persoas.

  • Aceite (catro culleres abundantes).
  • Arroz (2 puños × persoa).
  • Auga (a criterio do cociñeiro).
  • Sal (a criterio do cociñeiro).

Útiles[editar]

Instrucións[editar]

  1. Facer as carnes:
    1. Botar o aceite na tixola, e acender o lume.
    2. Botarlle sal ao polo.
    3. Unha vez estea quente o aceite, botar o polo na tixola.
  2. Unha vez fritas as carnes, engadir o resto (salvo o arroz):
    1. Botar as fabas e remexelas coa carne durante un par de minutos.
    2. Botar o tomate e deixar un minuto máis.
    3. Botar o pemento xusto despois, e remexer ben.
    4. Botar a auga e mailo azafrán.
    5. Deixar ferver durante 10 minutos.
  3. Facer o arroz:
    1. Engadir o arroz.
    2. Deixar ferver outros 20 minutos.
  4. Tapar e deixar repousar. Pode taparse cun pano, follas de xornal, papel de aluminio, ou similar.