Cociña/Proia manteigada

En Galilibros, o Wikibooks en galego.
Saltar ata a navegación Saltar á procura

A Proia manteigada é un doce típico de Pontedeume cuxo principal ingrediente é a manteiga.

Ingredientes[editar]

Preparación[editar]

Faise unha masa como para facer pan coa auga, a fariña, o sal e o fermento. Déixase repousar esta masa durante 45 minutos. Transcorrido ese tempo grámase a masa, engadindo a metade do azucre, a metade da manteiga, os ovos batidos e o anís. Esténdese logo a masa nun molde metálico grande, alisando ben a superficie e engadindo o resto da manteiga e o azucre ben espallados.

Introdúcese no forno durante media hora a unha temperatura de entre 180º e 200º. Ao sacar a proia do forno e mentres está quente, espolvoréase con canela en po e salpícase cunhas gotas de anís.

Véxase tamén[editar]

Ligazóns externas[editar]