Cociña/Revolto de cogomelos e grelos
< Cociña
(Redirección desde «Receitas de Cociña Galega/Revolto de cogomelos e grelos»)Ingredentes
[editar]Os ingredentes son orientativos.
- 1 manda de grelos,
- 3 ovos,
- 1 chisco de sal,
- 500 gr. de cogomelos (champiñóns ou níscalos)
Preparación
[editar]Límpanse os grelos deixando só a folla, pícanse en pedazos pequenos, póñense nunha ola a ferver con auga e sal e, cando estean cocidos, escórrense. Nunha vasilla á parte bátense os ovos. E por último mestúrase todo nunha tixola ata que os ovos estean callados.
Presentación
[editar]Ponse nunha fonte todo xunto ou individualmente, pódese adornar tanto a fonte coma o prato cunha lisca de pemento doce ou picante segundo os gustos de cada quen.