Receitas de filloas/Filloas gratinadas

As receitas aquí expostas serán de carácter sinxelo, a fin de favorecer unha rápida comprensión das mesmas. Os produtos pódense atopar en calquer establecemento adicado a alimentación.

Ingredientes

• 30 filloas pequerrechas
• 1 cebola picada
• 1 tomate
• 100 Grs de xamón
• 200 Grs de carne picada (previamente frita)
• 1 cullerada de foie-gras
• salsa bexamel
• aceite

Preparación e Presentación

• Nunha tixola ponse a dorar a cebola no aceite (que previamente estará picada), arrexúntase o tomate (que poder ser picado ou en salsa), a carne e o xamón (tamén picados). Segundo se vai facendo na tixola, engádeselle o foie-gras e, quizais un pouco máis graxa de fritir a carne; ata que se forme unha pasta. Co resultado recheamos as filloas, enrolándoas e colócanse nunha vaixela refractaria.

Cóbrese con salsa bexamel e metense a gratinar no forno. Pódense comer detrás do xantar (a modo de postre) ou pola merenda.

Provén do artigo principal da Galipedia Filloa